1、牛的故事一
古时，牛是玉帝殿前的差役，时常往返于天宫和大地之间。有一天，农夫托牛给玉帝传个口信，说是人间寸草不生，太难看，请玉帝带点母草籽给人间，把人间打扮得好看些。玉帝听了，觉得有道理，便问殿下众神谁愿去人间撒草种。
“玉帝，我愿去人间撒草种。”牛自告奋勇地说。
“你是个粗心大意的家伙，恐怕不行吧。”玉帝不放心地说。
“玉帝放心，这点小事我都办不好，甘愿受罚。”牛坚持要去。
玉帝同意了牛王的请求，叮嘱牛到人间后，走三步撒一把草籽。
牛带着草籽，走出天宫，在跨出南天门时，不留意跌了一跤，头脑晕乎乎的，误以为玉帝的旨意是走一步撒了三把草籽。于是，大把的草籽撒在了大地。
第二年，野草丛生，农夫根本无法种庄稼了。
他们托灶神告诉玉帝，野草太多，庄稼无法生长。玉帝明白坏事了，召来牛一问才明白粗心的牛王是一步撒三把草籽，把一件好事办坏了。
“你这粗心的老牛，弄得人间遍地里草，当初你怎样保证的？从今以后，你和你的子子孙孙都只准吃草，帮忙农夫除草，同时，祖祖辈辈是帮忙农夫干活儿。”玉帝说完，怒气未消，飞起一脚踢向老牛，牛王一个筋斗从天上落到人间，嘴巴朝下，被摔掉一排上牙。于是，牛从此便一辈子给农夫当苦力，并且人未停止啃青草。直到这天，它的那排上牙也还没有长出来。
但是，牛是个知过即改的好动物，它任劳任怨，勤恳踏实，拉车犁田从不松套，为农夫做了不少工作，博得人们的好评。在排生肖的时候，人们一至推举他为生肖。如果不是投机的小老鼠藏在牛角上，抢先得了头名，牛肯定还会当上生肖首领呢。
牛凭自我对人类的贡献当上了人类的生肖。凌晨1－－3时（即“丑时”）。这时候牛吃足了草，“倒嚼”最细、最舒适，所以丑时同牛搭配。
2、牛的故事二
从前，有一个叫丁的厨师，个性善于宰牛。梁惠王明白后，便请他为自我宰牛剔肉。
庖丁宰牛剔肉时，凡是他手碰到的地方，肩靠到的地方，脚踩到的地方，膝盖顶着的地方，都发出淅沥沥、哗啦啦和谐的响声。只见他挥刀一刺，哗的一声，骨肉更分开了。一切声响，都和音乐的节奏一样，姿势优美，犹如古代的《桑林》之舞；动听的声音，仿佛是古乐《咸池》的旋律。
看到那里，梁惠王拍手称赞说：“啊，太好了！太好了！技术怎样能到达如此神奇的境地呢！”
厨师丁放下刀子回答说：“我明白宰牛的规律，这比掌握一般的宰牛技术更进一步。我刚开始宰牛的时候，眼中所见的是一头完整的牛，不知从什么地方才能够进刀。三年以后，我对牛体结构已完全了解，呈此刻眼前的，已不再是一头完整的牛了，我明白该怎样剖开牛体。到了此刻，我宰牛的时候，不用眼睛去看，而是凭精神去接触牛体，感觉器官的功能都不用了，精神的作用活跃起来了。”
说到这儿，厨师丁见梁惠王大惑不解的样貌，又之后解释道：“在肢解牛体时，要顺着牛体的自然生理结构，把刀子插进筋骨间缝隙，透过骨节间的孔道，一切动作都完全顺着牛体结构本来的样貌进行。刀子所经过的地方，连经络、筋腱都没有碰过，更何况那些大骨头呢。好的厨师，一年换一把刀，这是因为他们要用刀割肉；那些一般的厨师，一个月换一把刀，这是因为他们在肢解牛体时，要用刀子去砍骨头。”说到这儿，厨师丁拿起自我的刀，掂了掂说道：“我的这把刀，已经用了十九年了，宰的牛也有几千头了，然而刀锋还像刚刚在磨刀石上磨过一样锋利。要明白，牛的骨节之间是有空隙的，刀锋却薄得几乎没有厚度，把这样的刀锋插入有空隙的骨缝中去是宽宽绰绰的，舞动刀子也有回旋的余地。十九年过去了，我的刀子还是这样的锋利。尽管如此，我也从不掉以轻心，每当遇到筋骨交错聚结的地方，我便把动作放慢，下刀也很轻。当牛体哗地一下分开，像泥土一样散落在地上时，我便提刀站立，环顾四周，从容自得，心满意足，把刀子插拭。干净，好好地收藏起来。”
听到那里，梁惠王说：“太妙了！有幸听您的这番话，我从中悟出了养生的大道理啊！”
3、牛的故事三
有一次，齐宣王坐在大厅上，看见有一个仆人牵着一头牛走过厅前的长廊，齐宣王就问仆人：
“你要把牛牵到那里去啊？”
“回禀大王，我要牵这一头祭祀的牛去宰杀，然后将它的血涂在钟上。”仆人恭敬地回答。
齐宣王听了，看了看那头牛，就说：
“将它放了吧！看它害怕得发抖成那个样貌，我实在不忍心，就好像无辜的人要受刑似的！”
“那就不要用动物的血涂在钟上了吗？”
“这个礼怎样能随便废弃呢！你就捉一只羊去杀好了，将它的血涂在钟上不也是一样！”齐宣王说。
孟子听说了这件事，就跑来劝谏齐宣王说：
“大王，您的这种恻隐之心，就是仁术啊！只是大王您只看到牛很可怜，而没看见羊也很可怜的。您要是能把这种爱护动物的心推广到爱护人民上，那么大王就能够成为天下的君王了！”
4、牛的故事四
有一个农民想把家里养的一头牛卖到屠宰场，他怕牛不去，就哄骗牛说，我带你进城逛逛，城里热闹得很。牛十分高兴，便随主人走出村庄。
飘过一片农田时，这头牛看到它的朋友正在耕地，老远就打招呼：“你还在忙啊，真辛苦！”
耕地的牛问它：“你干啥去？好自在！”
它放大嗓门得意地说：“我去进城！”
耕地的牛十分羡慕，为自我整天忙碌在地里暗自叫苦，脚步不由放慢了速度，结果被主人抽了一鞭子，驱赶它快走。
它嘟囔说：“别的牛都被主人领到城里玩呢，你不但不给我这个机会，还打我，我的命真苦！”
主人告诉它：“你就应感到幸运，因为你挨的只是鞭子，而不是刀子！”
